Ponadto uczestniczyli w warsztatach sensorycznych odbywających się w Katedrze Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej oraz warsztatach dietetycznych nt. Ocena stopnia niedożywienia, o czym świadczy skład ciała i jak go określić, mających miejsce w Instytucie Żywienia Człowieka i Dietetyki. Młodzież miała możliwość zbadać densytometrycznie gęstość kości oraz ilość i miejsce usytuowania tkanki tłuszczowej w organizmie.

Zarówno wykłady jak i warsztaty poprowadzone były przez Panią prof. Annę Gramza-Michałowską oraz Panią dr hab. Magdalenę Człapka-Matyasik, pracowników naukowych Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Nad całością przebiegu naszej wizyty w murach uczelni czuwał dr inż. Tomasz Szablewski, pełniący funkcję koordynatora z ramienia uniwersytetu.

Młodzież podczas spotkania miała możliwość poszerzyć swoją wiedzę z zakresu zagadnień żywności i żywienia oraz poznać nowoczesną bazę dydaktyczną wydziału.

Opiekę nad młodzieżą podczas wycieczki dydaktycznej sprawowały Agnieszka Golan, Olga Kwapisz – Wojda.