Nadrzędnym celem kursu było poszerzenie wiedzy uczestników z zagadnień dietetycznych.
Dietetyka to dziedzina nauki, zajmująca się żywieniem zdrowego jak i chorego człowieka. W ostatnich latach jest coraz bardziej popularna. W ramach odbywających się zajęć uczestnicy kursu poznali różne rodzaje diet. Swą wiedzę poparli praktyką. Podczas wykonywania ćwiczeń uczniowie przeprowadzali podstawowe analizy produktów spożywczych oraz przygotowywali potrawy zalecane w określonych rodzajach diet.