W dniu 13.10.2012 r. był realizowany temat „Serwowanie napojów zimnych i gorących” oraz „Serwis specjalny”. Uczestnicy kursu zapoznali się z różnymi sposobami parzenia kawy i herbaty oraz jego wpływ na smakowitość napoju. W serwisie specjalnym uczestnicy porcjowali egzotyczne owoce, tranżerowali kurczaka oraz flambirowali naleśniki Suzette. Płonące naleśniki wywoływały największe emocje, wyglądały fantastycznie i smakowały wybornie.

Kurs zakończy się w listopadzie wyjazdem na pokaz barmański do Warszawy.